Mit diesem Experimentierkit untersuchen Schüler den Nutzen von Enzymen und Mikroben bei der Herstellung von Bioethanol-Kraftstoff. Die Schüler lernen etwas über alkoholische Gärung und die Bedeutung von Enzymen in diesem Prozess. Sie untersuchen den Prozess der Ethanol-Herstellung und messen mit Hilfe einer selbstgebauten Apparatur die Gasproduktion während der Fermentation.
Das Kit ist für 8 Gruppen mit bis zu 4 Schülern ausgelegt. Es enthält alle notwendigen Chemikalien und Verbrauchsmittel sowie eine ausführliche Anleitung für Lehrer und Schüler.

Zusätzlich notwendig sind 2 kleine Wasserbäder, Thermometer, Messzylinder, 1 L-Flasche, Zeitmesser.